人工种植羊肚菌 需注意这几点

1、温度

羊肚菌的结果期大约在每年的2-3月份。这个阶段昼夜温差比较大，非常有利于羊肚菌的生长。羊肚菌在12C-15C 的温度下生长最佳。如果温度超过10C-18C，羊肚菌子实体的生长速度会降低。

2.灯光

适宜的光照有利于促进羊肚菌子实体的形成，尤其是光照在羊肚菌的生长过程中非常重要，在子实体的生长过程中，要保证适宜的散射光以促进其生长。羊肚菌会朝着光的方向生长，光照的强弱也决定了羊肚菌最终上色的程度。

3.空气

羊肚菌和所有农作物一样，良好的生长发育离不开氧气。如果空气中的二氧化碳含量过多，羊肚菌的生长速度就会降低。山核桃小鸡不能正常生长，变形，甚至腐烂。因此，在种植过程中要保证周围空气充足、新鲜。

4.通风

根据实验，与通风强的空间相比，羊肚菌的出菇率远低于通风强的空间。由此可见，合理通风是保证羊肚菌出菇的前提，即使是低温天气，也至少要保证一小时的通风时间。另外，在种植过程中，还需要注意不能刮大风和大风，风力要尽量控制柔和。

5、除草

种植羊肚菌可以像处理其他蔬菜一样处理杂草，苗床的杂草无法清除。羊肚菌可以与杂草一起生长，不需要除草或松土。除草可能会破坏土壤中的菌丝，影响羊肚菌的生长。此外，杂草可适当遮蔽子实体，促进生长。

6.湿度

在羊肚菌的生长过程中，适宜的湿度非常重要。如果空气中的相对湿度低于65%，会造成羊肚菌空菇，水分不足，干燥透光，从而影响品质；不能超过85%。湿度过大会降低空气中的含氧量，导致子实体缺氧，对其生长发育有很大影响。

7. 收获

事实上，并非所有羊肚菌都同时成熟。需要经常观察羊肚菌的生长情况，待菌盖充分展开，几乎呈羊肚菌形状时即可采收。另外，采摘羊肚菌时要小心，不要伤及周围未成熟的羊肚菌，否则会影响生长发育。